Марципан

Марципан
МарципанПрактически всем известно такое лакомство, как марципан. Но мало кто знает, что изобретено оно было совершенно случайно.

Однажды в Германии, а может быть в Испании или Италии, или во Франции, наверное, мы уже никогда не узнаем, где именно, случился неурожайный год. Пшеницы народилось совсем мало, и когда у поваров закончилась вся мука, они стали придумывать, из чего бы им испечь хлеб. И вот они решили смешать молотый миндаль с сахаром, чтобы из получившейся массы испечь хлеб. Хлеб у них, конечно, не получился, но зато получилось очень вкусное угощение. Сладкий десерт, который в виде забавных фигурок так любят есть и взрослые и дети. И который заставляет даже скептиков поверить в сказку.

Если попытаться проследить место появления марципана, то можно увидеть два толкования. С одной стороны слово имеет итальянские корни, а вернее сицилийские – «маркуспан», что означает хлеб Святого Марка. А с другой стороны, достоверно известно, что  хлеб по этому рецепту готовился еще в 15 веке в Любеке.

Много раз различные повара пытались заменить миндаль в рецепте марципана другими орехами. Но всегда безрезультатно. Только в миндале содержится масло в необходимом количестве и консистенции, которые позволяют лепить из марципановой массы всевозможные сказочные фигуры.

В магазинах можно купить марципан в форме животных, сердечек, овощей и фруктов. Но в Европе есть даже музеи, посвященные марципану, где из этого лакомства созданы целые картины. Например, в Венгрии в городе Сентендре в Музее Марципана можно полюбоваться каретой из марципана и фигурками королевы с детьми.

Известно, что в Таллинне в 15 веке была аптека, которая стояла на главной площади города, и где каждый мог купить марципан по рецепту. Тогда считалось, что нет лучшего лекарства от стресса и плохого настроения, чем марципан. И даже если современная медицина не подтверждает этого, яркие и сладкие фигурки все равно помогут от всех горестей и напастей.

Марципан сейчас считается лакомством, а не лекарством - прекрасным украшением десерта, который превратит в волшебную сказку любой сладкий стол.

Наша доставка обедов Москва предусматривает любые блюда по Вашему желанию при обслуживании по VIP меню. Так что заказывайте обеды в офис и наслаждайтесь даже марципаном.